Μιχάλης Ευσταθίου

Μιχάλης Ευσταθίου

Εργάτης Γης | Κοιν ΣΕπ Σταγόνες

Ο Μιχάλης Ευσταθίου ζει και εργάζεται στηνζει στη Δαφνη της Βόρειας Εύβοιας. Όλα αυτά τα χρόνια ασχολείται με διάφορες αγροτικές εργασίες όπως την συλλογή ελιών, την
καλλιέργεια πιπεριάς και άλλες εποχιακές καλλιέργειες. Στα πλαίσια της συνεργασίας του με τις «Σταγόνες» κατά κύριο λόγο θα ασχοληθεί με τις καλλιεργητικές φροντίδες των ροδιών με όλο το κύκλο εργασιών που αφορά την καλλιέργεια και φροντίδα τωνροδιών μέχρι και την τελική επεξεργασία και διανομή στα καταστήματα ενδιαφέροντος. Οι εργασίες που θα αναλάβει περιλαμβάνουν όλες τις εργασίες στο χωράφι όπως κλαδέματα, λιπάνσεις και συλλογή των καρπών μέχρι και την τελική διαλογή, καθαρισμό,
αποχυμοποίηση, συσκευασία και διανομή στους τελικούς προορισμούς πώλησης.

Οι «Σταγόνες» δημιουργήθηκαν το 2013 και πρόκειται για ένα συνεργατικό εγχείρημα στο οποίο συμμετέχουν άνθρωποι που μετακόμισαν συνειδητά στην ελληνική ύπαιθρο.Πλέον υπό τη μορφή Κοιν.Σ.Επ (Κοινωνική Συνεταιριστική Επιχείρηση) ζούν και
δραστηριοποιούνται σε τρία κτήματα στη βόρεια Εύβοια. Κύριες ασχολίες τους είναι η καλλιέργεια ροδιών, η παράγωγή χυμού ρόδιου αποκλειστικά δικής τους παραγωγής Η φυσική δόμηση αποτελεί βασική τους δραστηριότητα και η προώθηση αυτής μέσω προγραμμάτων βιωματικής εκπαίδευσης (erasmus+, εργαστήρια φυσικής δόμησης) σημαντικό στοιχείο στις δραστηριότητες της ομάδας τους. Οι καλλιέργειές βρίσκονται στην Κήρινθο Βόρειας Ευβοίας και είναι επισκέψιμες σε όποιον θέλει να δει από κοντά τον τρόπο που καλλιεργούνε.